Uniquement du viognier pour cette cuvée qui restitue la complexité de ce cépage, associant la minéralité à la suavité et l’exubérance des fruits.
Côte du Rhône blanc « SOLO »
Cépage : 100% Viognier
Rendement : 50 hl/ha
Production : 10000 bouteilles
Vinification : vinification traditionnelle en cuve inox
Dégustation : son parfum puissant est dominé par un bouquet de fruits frais, abricot, pêche blanche. Ce vin est friand, la bouche est bien structurée avec un bel équilibre acidité alcool. Le final est persistant sur de belles notes fraîches et minérales.
Dans la cave : sa richesse aromatique vous charmera dès sa jeunesse. Il atteindra son apogée après 1 à 2 ans de vieillissement.
Sur votre table : vous pourrez l’apprécier dès l’apéritif, ou accompagné d’un poisson blanc, ou de viandes blanches. Il vous surprendra en accord avec le plateau de fromages.
Degré : 14 % Vol
