Avec une vinification délicate et après un élevage long, afin de le sublimer, le résultat, laisse augurer des vins subtils et élégants
St Joseph « Blanc Édile »
Cépage : 50% Marsanne 50% Roussanne
Rendement : 40 hl/ha
Production : 2500 bouteilles
Vinification : Vinification traditionnelle en cuve inox.
Elevage : 8 mois en demi-muids de chêne Français.
Dégustation : d’une teinte or pâle, cette cuvée s’ouvre sur un boisage léger et la délicatesse fruitée. La bouche associe la rondeur à la vitalité des notes d’agrumes.
Dans la cave : frais sur la jeunesse. Potentiel de 3 à 5 ans.
Sur votre table : idéal à l’apéritif, avec une lotte, des asperges, des ris de veau ou un aïoli….
Degré : 12.5 % Vol
Fiches cave : 2021
