Côte-Rôtie

La Garde

Cuvée d’exception elle tire son nom d’une ancienne tour de guet.
Nous la réservons aux meilleurs millésimes.

Elle est issue d’une sélection draconienne des meilleurs raisins provenant de grands lieux-dits : Côte-Blonde, Côte-Brûne, les Moutonnes.
Il s’agit des plus vieilles vignes de Serine du domaine (jusqu’à 60 ans), donnant de très faibles rendements. L’élevage se fait principalement en fût de 228 litres pendant 3 ans.

Le vin se découvre sur une robe profonde tirant sur le noir.
Offrant un nez racé et profond, d’une grande maturité. Il déploie des arômes de petits fruits noirs et d’épices.
La bouche concentrée, ample, longue et grasse est soutenue par des tanins fondus.

Volume de 600 à 3 000 bouteilles par millésime.

Accompagne à merveille des petites cailles ou des pigeons farcis.

La Garde 2016

ce millésime 2016 se dévoile sur une couleur soutenue, avec une robe rubis aux reflets acajou.
Un effluve torréfié d’origine boisée, le nez offre une expression raffinée où le fruit alcooleux est entouré de notes fleuries et implique la structure veloutée, l’aromatique confite et la sucrosité enrobante.

93/100 Dunnuck

Temps en cave : 2026-2028

Fiches cave :
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Domaine de Bonserine Côte-Rôtie la Garde