Côte-Rôtie

La Viallière


Cuvée parcellaire issue de ce lieu-dit cadastré. Elle provient d’un terroir unique de micaschiste fortement décomposé.

Le sol très friable et superficiel confère aux vins sa structure. En bouche, une finesse et une élégance exceptionnelle. Elle est marqué par des notes de violette, d’épices et de havane.

Après 24 à 30 mois d’élevage en demi-muids et fûts neufs, vous apprécierez cette cuvée dans les 10 ans qui suive sa mise en bouteille.

Produite les années exceptionnelles à partir de 2003 à hauteur de 3 500 à 4 000 bouteilles.

Idéale sur une bavette à l’échalote.

La Viallière 2019

Couleur soutenue aux reflets fauves et acajou.
Habillé avec précision par un boisage tonique le nez témoigne du raffinement capiteux.
Les notes confites, Kirshées du fruits répondent à l’intensité des arômes épicés et fumés.
La bouche associe l’énergie à la finesse en conciliant la suavité et la fine souplesse de la structure.

Temps en cave : 2028-2030

Fiches cave :
200320052006200720092010201120122013201420152016201720182019

Domaine de Bonserine Côte-Rôtie la Viallière