Cuvée parcellaire issue de ce lieu-dit cadastré. Elle provient d’un terroir unique de micaschiste fortement décomposé.

Le sol très friable et superficiel confère aux vins sa structure. En bouche, une finesse et une élégance exceptionnelle. Elle est marqué par des notes de violette, d’épices et de havane.

Après 24 à 30 mois d’élevage en demi-muids et fûts neufs, vous apprécierez cette cuvée dans les 10 ans qui suive sa mise en bouteille.

Produite les années exceptionnelles à partir de 2003 à hauteur de 3 500 à 4 000 bouteilles.

Idéale sur une bavette à l’échalote.

La Viallière 2020

Couleur soutenue aux reflets fauves et violine.
Le nez affirme la générosité raffinée d’une expression élégante et enlevée.
Les notes bouquetées, épicées et torréfiées.
La bouche riche et équilibrée propose une harmonie aromatique, un grain soyeux et une structure ferme et fine.

Temps en cave : 2029-2031

Fiches cave :
2003 – 2005 – 2006 – 2007 – 2009 – 2010 – 2011 – 2012 – 2013 – 2014 – 2015 – 2016 – 2017 – 2018 – 2019 – 2020