Cuvée parcellaire issue de ce lieu-dit cadastré. Elle provient d’un terroir unique de micaschiste fortement décomposé.

Le sol très friable et superficiel confère aux vins sa structure. En bouche, une finesse et une élégance exceptionnelle. Elle est marqué par des notes de violette, d’épices et de havane.

Après 24 à 30 mois d’élevage en demi-muids et fûts neufs, vous apprécierez cette cuvée dans les 10 ans qui suive sa mise en bouteille.

Produite les années exceptionnelles à partir de 2003 à hauteur de 3 500 à 4 000X bouteilles.

Idéale sur une bavette à l’échalote.

La Viallière 2021

Couleur soutenue aux reflets violine.
Le nez affirme la générosité raffinée d’une expression élégante et enlevée.
« Un fruit goûteux et gorgé d’épices s’impose dans une bouche étoffée et charnue, parfaitement soutenue par l’élevage et des tanins fins et fondus »
Extrait du guide Hachette 2024.

Temps en cave : 2030-2032

Fiches cave :
2003 – 2005 – 2006 – 2007 – 2009 – 2010 – 2011 – 2012 – 2013 – 2014 – 2015 – 2016 – 2017 – 2018 – 2019 – 2020